Saltimbank est le dernier film de Jean-Claude Biette, mort avant sa sortie. Il a succombé à un infarctus le 10 juin, quelques semaines après avoir présenté son long métrage à Cannes.
Ce film a été présenté en séance spéciale lors de la Quinzaine des réalisateurs à Cannes en 2003.
Acteur fétiche de Paul Vecchiali, Jean-Christophe Bouvet est aussi celui de Jean-Claude Biette. Ensemble ils ont collaboré à cinq films : Le Theatre des matieres (1977), Loin de Manhattan (1982), L'Archipel des amours (1983), Le Complexe de Toulon (1996) et Saltimbank.