Le tournage de Anna et les loups, huitième long-métrage de Carlos Saura, s'est déroulé dans la commune de Torrelodones, à Madrid en Espagne.
En 1973, le long-métrage de Carlos Saura était en compétition officielle au Festival de Cannes. Cette année-là, la Palme d'or a été remportée par Jerry Schatzberg avec L'Épouvantail et Alan Bridges avec La Méprise.
Six ans après Anna et les loups, le réalisateur reprit les personnages du film en imaginant ce qu'ils sont devenus dans un nouveau long-métrage intitulé Maman a cent ans. On y retrouve notamment les acteurs Geraldine Chaplin, Fernando Fernán Gómez et Rafaela Aparicio.
En 1966, Carlos Saura a pu réaliser son troisième long-métrage, "La caza", grâce à Elias Querejeta. Depuis cette date, ce dernier est devenu son producteur attitré.