Mokhtar Ladjimi est essentiellement réalisateur de documentaires. Noce d'été est son premier long métrage de fiction. À l'instar de ses documentaires, le réalisateur s'est penché sur la société tunisienne : "Les thèmes récurrents de mes films reposent sur les libertés individuelles, les rapports de pouvoir, la famille, le contexte social et psychodramatique. Je traite aussi bien des aspects positifs dans les rapports humains que de leur dégradation", affirme-t-il.
Sorti en 2004 en Tunisie, Noce d'été a réuni Anissa Daoud et Mohamed Ali Ben Jemaa, les interprètes des premiers rôles. Les deux acteurs ont été à l'affiche du film d'Elyes Baccar, Elle et lui, sorti la même année.
Le film comporte des scènes extraites d'un match de foot entre l'ESS (l'Étoile sportive du Sahel) et l'EST (l'Espérance sportive de Tunis). Grâce à ces scènes, Mokhtar Ladjimi a lancé un projet de documentaire qui s'est réalisé après ce film : "Au moment du tournage de Noce d’été, J’ai eu une discussion avec l’ex-président de l’ESS, M. Othman Jenayah, passionné de l’histoire de son club. On s’est donc mis d’accord en 2004 pour la production d’un documentaire sur le parcours de l’Étoile du Sahel dans le but d’évoquer l’histoire et de conserver la mémoire", explique-t-il.
À l'occasion des JCC (Journées cinématographiques de Carthage), Fethi Haddaoui a été salué pour sa prestation dans Noce d'été par le Prix du second rôle masculin.