Après des études d'anglais et de droit, Philippe Vidal intègre le CFT Gobelins en 1987 pour se former aux techniques d'animation. Il rejoint le Studio Ellipse à sa création comme assistant de production sur la série Babar.
Il est ensuite chef layout (découpage des séquences) sur Tintin, Orson et Olivia, Rupert, Blake et Mortimer, Mot ou storyboarder sur d'autres séries comme Tex Avery ou L'histoire sans fin. Il réalise en 1996 deux courts métrages, pilotes d'un de ses projets de série : Frog. En 1997, on lui confie la réalisation de la deuxième saison de Fennec, puis celle de Fracasse au printemps 1998.
Vidal entreprend ensuite la réalisation du long métrage Bécassine, le trésor viking.
Depuis la réalisation de la série animée Fracasse, il occupe le poste de producteur artistique et développe plusieurs projets de séries au sein d'Ellipsanime.