Après des petits rôles dans des séries telles que Lassie, Columbo ou encore Kojak, la carrière de Jed Allan décolle véritablement dans les années 70, avec Des jours et des vies, dans laquelle il incarne le personnage de Don Craig pendant 8 ans, et surtout avec Santa Barbara, qui lui offre le rôle de C.C. Capwell, inoubliable patriarche de la série, pendant plus d'une dizaine d'années.

De 1994 à 1999, il incarne Rush Sanders, le père de Steve (Ian Ziering) dans la série culte des années 90 Beverly Hills.

Le 10 mars 2019, il décède à l’âge de 84 ans, 6 jours après la mort de Luke Perry, autre star de la série.