Moise (13 ans), lycéen, vit dans un quartier populaire. Dans sa classe, son professeur invite régulièrement des professionnels à parler du travail. C'est ainsi qu'il reçoit simultanément pour parler de l'eau, un animateur radio, un technicien sanitaire et un guitariste. ZANZIBAR est le guitariste du groupe "Les Têtes Brûlées" dont l'ambition est de faire connaître le Bikutsi à travers le monde. Moise et ses camarades partagent en musique la vie des habitants des quartiers populaires des villes, et celle des paysans de diverses régions du pays dans leur combat quotidien pour trouver des solutions durables au problème de l'eau, responsable selon les médecins de deux maladies sur trois dans cette région du monde où l'eau ne manque pas. Jean-Luc Godard pense que le cinéma commence quand on met ensemble deux choses qui n'ont rien à voir l'une avec l'autre. Il parle ainsi de montage. Ce montage qui associe non seulement deux thèmes mais surtout deux Afriques, celle de ses insuffisances et celle de son élan vital et de sa créativité.
