Bien qu'il ne l'évoque pas directement, Le Testament du docteur Cordelier est une adaptation de la célèbre nouvelle Docteur Jekyll et Mister Hyde écrit par Robert Louis Stevenson en 1886 et maintes fois repris au cinéma, d'une Dr. Jekyll and Mr. Hyde en 1908 à Mary Reilly de Stephen Frears en passant par Dr Jekyll et Mr Hyde signé Victor Fleming en 1941.
Tourné en direct (donc sans effet de montage) en dix jours en janvier 1959 par cinq à huit caméras différentes, Le Testament du docteur Cordelier a été diffusé à la télévision le jour même de sa sortie au cinéma en novembre 1961.
Projet en partie télévisuel, Le Testament du docteur Cordelier a bénéficié du soutient de l'Office de Radiodiffusion et Télévison Française, co-productrice du film, qui a prêté ses locaux pour les prises de vues de Jean Renoir. Certains extérieurs du film se sont déroulés dans le quartier parisien de Pigalle.
Le Testament du docteur Cordelier a été présenté en septembre 1959 à la Biennale de Venise.