Ce 27ème long métrage produit par la société Walt Disney inaugure une nouvelle politique, à savoir la sortie d'un long métrage par an.
Georges Scribner, qui réalise le film, a été l'assistant de Hanna Barbera.
Oliver et compagnie est le deuxième long métrage Disney, après Basile, détective privé, en 1986. Onze minutes de film ont donc été conçues par ordinateur, notamment les scènes de véhicules, ou la poursuite dans le tunnel du métro et sur le pont de Brooklyn.
Pour le reste, 33 animateurs et 72 assistants s'occupèrent des 120000 autres dessins.