Exes est le premier long métrage de Martin Cognito porté officiellement sur grand écran. En effet, quatre ans auparavant, il avait réalisé 3 films: Claudine, Axelle et Virginie, sortis directement en vidéo pour la simple raison qu'il s'agissait de films à caractère pornographique! Le réalisateur affirme que c'est un choix qu'il revendique: "C'est une excellente école, plus pertinente que celle des courts-métrages, d'autant que les techniciens qui m'ont accompagné venaient du cinéma traditionnel". A l'origine, le scénario d'Exes était d'ailleurs celui d'un film pornographique mais le récit permettait au réalisateur d'en faire un film plus "traditionnel: "(...) il était quasiment impossible pour le coup de tourner cette histoire en trois jours comme un porno.". De plus, un des acteurs (également réalisateur): Abel Ferrara a également commencé sa carrière par des films pornographiques comme Nine lives of a wet pussy!
Le roman Les Femmes blanches dont est sensé être adapté le scénario est une invention de Ferrara et Oliverio, comme son auteur François DuLea.