Avec Les 11 commandements, Michaël Youn et sa bande transposent en France l'univers du programme Jackass, où une bande d'hurluberlus tente les choses les plus osées et dangereuses, en temps réel et sans trucages. Michaël Youn explique la genèse du projet : "J'avais des propositions de rôles pour l'été mais c'était des comédies traditionnelles, et j'ai le temps pour le traditionnel. Je voulais expérimenter autre chose. En plus, j'avais la frustration de plein de conneries du "Morning live" qui nous restaient à faire. Et puis, quand on a vu que les gars de Jackass avaient réussi à amener leur univers de la télé au cinéma, on s'est dit qu'on pouvait aussi y amener notre univers à nous. Une autre forme de divertissement, une alternative aux comédies classiques."
Les 11 commandements voit le retour de la délirante équipe de La Beuze. François Desagnat et Thomas Sorriaux officient une nouvelle fois à la réalisation, à l'écriture et devant la caméra alors que Michaël Youn rempile dans le rôle-vedette.
Pour Les 11 commandements, Michaël Youn s'est entouré d'une bande d'amis avec laquelle il a formé Les Conards. On retrouve dans cette troupe très spéciale Vincent Desagnat et Benjamin Morgaine, acolytes de Youn dans l'émission du Morning live, William Geslin, compositeur de la musique des Bratisla Boys, Hichem Bonnefoi, un producteur de rap rencontré sur le tournage de La Beuze, et Jurij Prette, un ami italien.
Au terme de l'aventure des 11 commandements, Michaël Youn tire le bilan des aventures les plus osées de sa bande. Pour avoir outrepassé les lois et dépassé leurs limites, ils ont ainsi enregistré "7 arrestations, 2 procès, une interdiction préfectorale, une quinzaine de contrôles de police, un tympan perforé, un nez cassé, 2 côtes cassées, 17 points de suture, 2 entorses, 2 épanchements de synovie, une allergie cutanée à l'eau de la Seine, 3 évanouissements et une quinzaine de vomis. Sans compter les 400 000 euros environ versés en dommages et intérêts."
Quelques célébrités ont accepté de prendre part aux drôles de jeux de Michaël Youn et sa bande. Le long-métrage bénéficie ainsi des présences des acteurs Gad Elmaleh et Patrick Timsit, du comique Dieudonné, du footballeur Djibril Cissé, et de la joueuse de tennis Amélie Mauresmo.
En 2002, le long-métrage La Beuze avait été accompagné du tube Le Frunkp. Un an plus tard, Michaël Youn et sa bande, sous l'appellation Les Conards, ont également composé une chanson pour les besoins des 11 commandements : intitulé Comme des conards, celle-ci est sortis dans le commerce le 20 janvier 2004 et reprend la mélodie du standard américain My Sharona du groupe The Knack.
C'est le réalisateur Jan Kounen (Dobermann, Blueberry, l'expérience secrète) qui a signé le vidéoclip de la chanson Comme des conards.
Selon Michaël Youn, Les 11 commandements serait l'épisode 3 d'une trilogie dont les deux premiers volets sortiront dans un futur proche : l'épisode 2 Les 11 doigts de la main l'année prochaine, puis l'épisode 1 Le Train sifflera 11 fois un peu plus tard.
Si la grande majorité du tournage des 11 commandements s'est déroulée en France, toute l'équipe a fait un petit détour par Moscou pour les besoins des séquences en apesanteur. Celles-ci ont été filmées dans un centre aéronautique russe.