Piggy est l’adaptation du court-métrage Cerdita de Carlota Pereda, multiprimé lors de sa sortie en 2018. À l'origine, la réalisatrice ne comptait pas en tirer un long-métrage mais, alors qu'elle travaillait sur Las rubias, un film lui aussi tiré d'un de ses courts, un de ses amis lui a conseillé de faire de Cerdita un long-métrage. "J'ai décidé qu'il fallait que je raconte cette histoire parce que le conflit de Sara est trop grand, trop puissant pour qu'on le laisse passer."
Piggy a été sélectionné dans de nombreux festivals à travers le monde, et a obtenu les prix suivants :
- Best Horror Feature – Fantastic Fest
- Méliès d’Or du Meilleur Film – Sitges Fantastic Film Festival
- Méliès d’Argent du Meilleur Film – Festival du Film Fantastique de Strasbourg
- Prix de la Critique – Festival International du Film Fantastique de Bruxelles
- Prix d’interprétation pour Laura Galán – BAFICI de Buenos Aires
- Prix d’interprétation pour Laura Galán – Cinespaña de Toulouse
Piggy devait être filmé en 2020 mais le tournage a été repoussé à 2021 en raison du Covid. "Certaines personnes ont été testées positives ; heureusement, cela n'a pas arrêté la production, mais nous avons dû réorganiser le tournage", se souvient la réalisatrice.
Carlota Martínez-Pereda voulait aborder le harcèlement, qu'elle a elle-même subi en tant qu'adolescente gay : "Parfois, j'étais l'objet des brimades et parfois, je me contentais de me taire pour qu'ils ne me les infligent pas." C'est en voyant une fille à la piscine qu'elle a décidé de faire de la grossophobie le sujet de son film : "c'est un phénomène auquel les gens ne peuvent échapper. Et il fallait que ce soit en plein été, car c'est à ce moment-là que nos corps sont le plus exposés. Et les brimades sont des brimades. C'est le fait de remettre en question l'identité, le physique ou autre de quelqu'un, et cela vient toujours du même endroit, de la haine et de la bigoterie. C'est un sujet qui me touche personnellement, car j'ai un enfant et je me suis toujours demandé quel genre d'enfant on mettrait au monde quand on sait ce que les enfants peuvent vivre."
Après avoir écrit le court-métrage Cerdita, la réalisatrice a mis deux ans à trouver l'interprète de l'héroïne. Elle a arpenté les pièces et écoles de théâtre et a multiplié les castings. C'est en allant au théâtre qu'elle découvre Laura Galán. Elle la trouvait un peu trop vieille pour le rôle (32 ans au moment du court-métrage) mais a été convaincue après lui avoir parlé. "Je lui ai demandé de faire le dernier regard du court- métrage, et elle l'a fait à la perfection. Travailler avec quelqu'un comme Laura, qui est si talentueuse et intelligente, vous donne une grande liberté, car nous parlons la même langue."