Il s’agit du quatrième long métrage de Maurice Barthélémy après Low Cost en 2010, Papa en 2004 et Casablanca Driver en 2003.
C’est en regardant Case départ, avec Thomas Ngijol et Fabrice Eboué, que le réalisateur a repéré Stefi Celma. En effet, cette dernière y joue l’ancêtre des deux héros qui retournent dans le passé, à l'époque de l'esclavage.
Alors qu’il était adolescent, Norman admirait la troupe des Robins des Bois, dont Maurice Barthélémy faisait partie, et reproduisait même leurs sketchs avec la caméra de son père. Depuis le succès de ses vidéos sur internet, le jeune homme a reçu plusieurs propositions du monde du cinéma mais aucune ne correspondait à ses attentes. C’est donc avec joie qu'il a lu le scénario de Pas très normales activités, qui non seulement l'enchantait, mais lui permettait aussi de travailler avec celui qu'il considère comme son mentor.
Quand Maurice Barthélémy a commencé à rédiger son scénario, il n’a pas écrit le rôle d’Octave Blin spécifiquement pour Norman, même s’il voulait, avec son producteur Sébastien Fechner, que son acteur vienne du net. Cependant, son choix s'est très vite tourné vers Norman, dont il connaissait les vidéos.
Même s’il ne s’agit pas d’une version longue de "Norman fait des vidéos", on retrouve dans ce film des similitudes avec le programme fétiche de nombreux internautes. En effet, Pas très normales activités cumule les plans fixes et la caméra se concentre uniquement sur les acteurs. Mais Maurice Barthélémy a également repris le principe de la caméra amateur, sans pour autant négliger la qualité de ses images, en ajoutant des plans subjectifs par exemple.
Dans Pas très normales activités, Stefi Celma tourne pour la première fois sous la direction de Maurice Barthélémy. La même année, elle est l’affiche de la réalisation d’un autre Robin des Bois, en la personne de Pierre-François Martin-Laval, dans la comédie adaptée de la bande dessinée Les Profs.
Cherchant à jouer avec les codes inhérents à la parodie, Maurice Barthélémy s’est inspiré de Frankenstein Junior et du Bal des vampires pour trouver l’esprit de son film : "Ce qui me plaît, c’est à la fois les films parodiques et les codes de ces films parodiques. Les films qui m’ont le plus marqué sont ceux qui ne sont pas que des simples parodies (...), pas Scary Movie & co. C’est-à-dire des oeuvres qui jouent aussi avec la substance même de la parodie…", explique-t-il.
Pour voir si le couple Norman et Stefi Celma fonctionnait bien ensemble, Maurice Barthélémy a organisé des essais un peu particuliers. En effet, le réalisateur leur a fait jouer des interviews de Jean-Claude Van Damme pour mesurer leur capacité à improviser !
Le personnage interprété par Maurice Barthélémy prend l’allure du journaliste américain Hunter S. Thompson, avec ses énormes lunettes de soleil jaunes et son chapeau de plage. En 1998, Johnny Depp avait revêtu ce même accoutrement, pour véritablement incarner Hunter Thompson, dans Las Vegas parano de Terry Gilliam.