I could never be your woman marque le retour de Michelle Pfeiffer sur grand écran. Son dernier rôle date de 2003, dans le film de Peter Kosminsky, Laurier blanc.
Le tournage du film s'est déroulé du 1er août au 11 novembre 2005, entre Londres et Los Angeles.
Ce film est l'occasion pour Paul Rudd, Twink Caplan et Stacey Dash de se retrouver onze ans après le film Clueless. Après le tournage de I could never be your woman, Michelle Pfeiffer a retrouvé Sarah Alexander pour Le Mystère de l'étoile.
En plus d'interpréter le personnage de Sissy, Twink Caplan est aussi productrice associée du film.
Le titre est en réalité extrait des paroles de la chanson Your woman de White Town.