Après un passage par le Cours Florent, Sandrine Salyères fait ses débuts dans Baie des flamboyants, le feuilleton quotidien guadeloupéen de France Ô produit par Jean-Luc Azoulay. La jeune femme peaufine son talent avec des apparitions dans des séries populaires comme Famille d'accueil et Les petits meurtres d'Agatha Christie. En 2014, la comédienne devient l'une des protagonistes de la websérie Les Parisiennes, de Marjolaine Walch et Roxane Armand, dressant le portrait de jeunes femmes bien ancrées dans leur époque. Au générique des fictions Rose et le soldat et Le rêve français, Sandrine Salyères est remarquée par la production de Demain nous appartient, qui l'engage en 2017 pour jouer Gwen, la gérante du bar Le Spoon. Un temps fiancée à Tristan (Mathieu Alexandre), son personnage quitte Sète deux ans plus tard, permettant à l'actrice de se consacrer à d'autres ...
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