Adèle Galloy commence son parcours de comédienne en tant que chroniqueuse/animatrice TV sur W9 dans l’émission OFNI à 24 ans. Elle se fait rapidement remarquer et décide très vite de lâcher la télévision pour se consacrer pleinement à sa carrière de comédienne. En 2018, elle enchaîne de jolis projets dont le deuxième film de Medhi Idir et Grand Corps Malade La vie scolaire, et entame une formation au Studio Pygmalion pendant 1 an et demi. Après avoir fait ses armes en télévision dans Nina sur France 2 ou encore dans la première série TF1/Netflix Le Bazar de la Charité aux côtés d’Audrey Fleurot et Josiane Balasko, elle s'illustre dans le film d’Albert Dupontel Adieu les cons.