Après une formation au Cours Florent, Capucine Valmary trouve son premier rôle dans la comédie Cigarettes et chocolat chaud, celui de la copine du personnage d'Harmonie. Puis, elle campe l'une des adolescentes troublantes de L'Heure de la sortie, un thriller mystérieux emmené par Laurent Lafitte.

Elle se fait ensuite remarquer à la télévision dans Infidèle, la saga de TF1 avec Claire Keim et Jonathan Zaccaï, puis joue la fille de Marie Dompnier et David Kammenos dans La Dernière vague. Dans cette fiction de France 2, une station balnéaire des Landes est bouleversée par un mystérieux phénomène écologique.

Le personnage de Capucine, déchiré entre des parents séparés à la suite d’un drame familial, voit sa propre mère et son petit ami emportés par l’inquiétante vague.

2019, la comédienne apparaît de façon récurrente dans la saison 2 des Bracelets rouges, lors des cours d’improvisation dispensés par Jarry pour aider les jeunes patients à extérioriser leurs angoisses. Jessica, le rôle qu’elle interprète aux côtés de Tom Rivoire, gagne en importance dans la saison 3.

L’adolescente, atteinte d’une leucémie, est amenée à partager sa chambre avec Nour (Hanane El Yousfi), une fille de son âge confrontée à un cancer du sein.

Toujours en 2019, Capucine Valmary trouve son rôle le plus connu dans la série OVNI(s) une comédie de science-fiction réalisée par Antony Cordier. Durant les deux saisons de ce programme à succès, elle se glisse dans la peau de Diane, la fille de 18 ans de Didier et Elise (Melvil Poupaud et Géraldine Pailhas).

N'oubliant pas le cinéma, la jeune actrice incarne en 2022 un personnage important dans le thriller d'Anne Le Ny se déroulant dans les Vosges, Le Torrent. Plus précisément, elle joue la fille de José Garcia et la belle-fille du personnage campé par Ophélia Kolb (laquelle incarne la compagne de Garcia dans le film).

Laurent Schenck