Ugo Broussot débute sa formation au Conservatoire Régional d'Art Dramatique d'Orléans sous le regard de Nicole Mérouze, Jean-Claude Cotillard et Niseema Theillaud. Il obtient une Licence d'Etudes Théâtrales à l'UFR Théâtre de Paris III (Sorbonne Nouvelle).

Sa carrière d'acteur commence au théâtre où il apparaît dans des pièces telles que L'enfant chance (J.-Louis Levasseur), C'est bien (Philippe Delerm et Véronique Lesergent), Y'a quelqu'un (Bernard Friot & Véronique Lesergent) ou encore Allons z'enfants (J.-Louis Levasseur).

Parallèllement, le comédien s'affiche au cinéma dans de nombreux films comme Frère et soeur (2006), Souvenirs de M.K. (2009), Eh bien dansez maintenant (dans le sketch Escal'Amore (2010), La souris est sous la table (2011), Un sauvage honnête homme (2012), Les Scénaristes (2013) et Moi qui duperais le bon dieu (2014).