Membre de la Commission Nationale de Classement des Salles Art et Essai, de l'Observatoire National du Film et du conseil d'administrations de l'Agence pour le Développement Régional du Cinéma (A.D.R.C.), Patrick Brouiller est surtout président de l'Association Française des Cinémas d'Art et Essai (A.F.C.A.E.).
Il est également exploitant d'une petite dizaine de salles (à Nanterre, Trappes, Epernay...)