Ellory Elkoyem se révèle en 1998 au Festival de Telluride, en y présentant un court métrage de 13 minutes, Larger than life, qui voit une femme terrorisée par une araignée géante. Un court-métrage récompensé du Prix principal au Festival du Fantastique de Suède.
Ellory Elkoyem poursuit alors dans le même registre fantastique en 2000 avec le téléfilm Eclosion, invasion de cafards qui se voit couronnée du Prix du Public au Festival fantastique de Gérardmer l'année suivante. En 2002, il signe son premier long métrage, Arac attack, dans lequel David Arquette affronte une meute d'araignées géantes.