Graham Guit abandonne ses études alors qu'il n'a que seize ans pour se consacrer pleinement à sa passion, le cinéma. C'est d'ailleurs à cet âge-là qu'il tourne son premier court métrage, intitulé Caleb. Il devient ensuite assistant sur une dizaine de courts métrages avant de réaliser son deuxième propre court, Le Roman de Leo, dont il parvient à boucler le financement en demandant de petites souscriptions à différentes personnalités cinématographiques, dont notamment Jean-Luc Godard.

Il signe son premier long métrage en 1996, Le Ciel est à nous, un hommage aux films policiers des années 70. Puis il retrouve Elodie Bouchez et une grande partie du casting du Ciel est à nous pour Les Kidnappeurs deux ans plus tard. Le film ne remporte pas le succès escompté. En 2002, il met en scène Gérard Depardieu dans Le Pacte du silence, un thriller mystérieux dans l'univers des carmélites. En 2007, il revient avec Hello Goodbye une comédie portée par les deux monstres sacrés Gérard Depardieu et Fanny Ardant.