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Parcourant le vignoble de Taissy, vignoble historique et terre d’innovation de la Maison Ruinart, allant à la rencontre des experts et des acteurs de terrain tels que les vignerons, les vendangeurs, le chef de caves, les œnologues, les cuvistes et les cavistes, le photographe, réalisateur et activiste environnemental, Yann Arthus-Bertrand a pu suivre le processus de création du champagne Ruinart Blanc Singulier, l’expression du chardonnay témoin du réchauffement climatique en Champagne.
Avec le documentaire « Savoir (Re)faire », Yann Arthus-Bertrand invite à un voyage à la découverte de la tradition et de l'innovation, rendant hommage à la singularité et l’histoire du champagne ainsi qu'aux particularités de ce terroir, à son savoir-faire.
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