"Aviator" couvre près de vingt ans de la vie tumultueuse d'Howard Hughes, industriel, milliardaire, casse-cou, pionnier de l'aviation civile, inventeur, producteur, réalisateur, directeur de studio et séducteur insatiable.
A l'enterrement de Maria Vargas, sous la pluie, Harry Dawes se souvient... Danseuse espagnole devenue star à Hollywood, Maria Vargas se marie avec le riche comte Vincenzo Torlano-Favrini, qui cache un terrible secret.
Elevée à la campagne, Esther Blodgett rêve de percer à Hollywood. Alors qu'elle est serveuse dans un réception elle croise le regard de l'acteur Norman Maine, qui l'introduit dans le monde du septième art.
Wanda vit coincée entre la grisaille de sa vie familiale et la tristesse des terrils pennsylvaniens. Tournant une page de sa vie, elle décide de partir et se lie à un petit gangster, Mr Dennis. Pour la première fois de sa vie, elle croise l'ambition.
Le producteur Harry Pebel convoque dans son bureau Georgia Lorrison, une grande actrice, Fred Amiel, un jeune réalisateur, et James Lee Bartlow, un écrivain. Pebel attend un coup de téléphone de Jonathan Shields...
Gray Evans se remémore ses années de gloire avant que la célébrité ne le détruise : de liaisons sentimentales désastreuses jusqu'à la fragilité de sa santé mentale, récit de la chute d'une star de cinéma.
L'acteur Jack Andrus est en traitement dans un hôpital psychiatrique. Il reçoit une invitation de son ancien metteur en scène et ami Maurice Kruger à venir passer 15 jours à Rome. Là-bas, le passé va refaire surface et il retrouver son ex-femme...
Lors d’un voyage dans le désert de Joshua Tree en Californie, James Dean fait de nombreuses rencontres qui seront déterminantes dans ses choix professionnels et sentimentaux. C'est à cette époque que James Dean allait atteindre sa notoriété d’acteur et devenir une icône américaine.