Comme son précédent film Ca ira mieux demain, Jeanne Labrune présente C'est le bouquet comme une "fantaisie". Elle dit à ce sujet : "C'est peut-être bien le second volet d'un triptyque. La fantaisie est un genre qui me permet une écriture cinématographique très libre, restituant l'impression de hasard, de contingence, d'aléatoire, trois données qui régissent autant nos vies que la prémiditation , les décisions et les grands événements. La vie regardée comme une succession de dérapages que les personnages essaient de contrôler sans toujours y parvenir."
C'est le troisième film de Jeanne Labrune avec Jean-Pierre Darroussin après Si je t'aime, prends garde à toi (1997) et Ca ira mieux demain (1999).
Jeanne Labrune a co-écrit le scénario avec Richard Debuisne qui joue également pour la première fois au cinéma dans ce film en tenant le rôle d'Emmanuel Kirsch.