Le Cavalier électrique marque la cinquième collaboration entre l'acteur Robert Redford et le réalisateur Sydney Pollack. Auparavant, les deux hommes avaient travaillé ensemble sur Propriété interdite (1966), Jeremiah Johnson (1971), Nos plus belles années (1973) et Les Trois jours du Condor (1975).
Par la suite, ils se retrouvèrent encore pour Out of Africa (1985) et Havana (1990).
Le Cavalier électrique comprend plusieurs scènes se déroulant dans des casinos et autres salles de jeu de Las Vegas. Pour récréer au plus près l'ambiance particulière de ces endroits, le réalisateur Sydney Pollack obtint le droit de tourner dans les véritables lieux, en bénéficiant de la participation des joueurs. Les zones consacrées au film étaient délimitées par des panneaux afin de ne pas déranger ces derniers.
Le réalisateur Sydney Pollack fait un caméo dans le film : c'est lui qui fait des avances à Jane Fonda lors d'un congrès se déroulant à Las Vegas.