James Coburn fait une apparition furtive dans California Hôtel. Dans la séquence du film dans le film, il interprète un pilote d'avion. L'acteur a tourné avec les plus grands noms du cinéma américain: John Sturges (La Grande évasion, Les Sept mercenaires), Sam Peckinpah (Major Dundee), Sergio Leone ( Il etait une fois la revolution) ou encore Robert Altman (The Player).
California Hôtel fut nommé aux Oscars et aux Golden Globe en 1979 dans diverses catégories. Mais c'est Maggie Smith seulement qui fût récompensée en remportant l'Oscar de la meilleur actrice dans un second rôle et le Golden Globe de la meilleure actrice.