Intolerable cruauté traite de la guerre des sexes, sujet intemporel s'il en est ! Pour donner naissance à cette comédie romantique féroce et jubilatoire, les frères Joel et Ethan Coen ont tenu à y ajouter une dimension glamour : "C'est le film le plus glamour que nous ayons fait !", déclarent-t-ils. "Pour nous, il s'agissait d'essayer quelque chose de différent, mais sans rien perdre de notre identité."
Le producteur Brian Grazer y va lui aussi de son petit commentaire sur le film : "C'est une comédie romantique interprétée par de très grandes stars. Ajoutez-y l'irrévérence des frères Coen... et vous obtenez une réjouissante folie, très élégante et parfaitement imprévisible."
La comédienne Catherine Zeta-Jones précise enfin que le film délivre l'humour noir qui fait la marque des fabrique des frères Coen : "Tout le film est teinté de cette ironie, de ce recul. Ce trait distinctif se traduit dans toutes les étapes de leur travail, depuis le scénario jusqu'à la mise en scène."
Ethan Coen rapporte que pour l'acteur George Clooney, "son personnage d'Intolerable cruauté est le descendant direct de celui qu'il incarnait dans O'Brother, Everett McGill. Il est un peu désinvolte et assez préoccupé de lui-même". Clooney remarque avec humour : "Everett était tout en cheveux, et Mike, lui, est tout en dents. Il est toujours en train de les nettoyer ou de les vérifier... Cela m'a beaucoup amusé !"
L'action d'Intolerable cruauté se déroule à Los Angeles, ville du glamour par excellence. La cité californienne était l'endroit rêvé pour raconter cette histoire de guerre des sexes, comme l'explique Joel Coen : "Il aurait été possible de raconter cette histoire n'importe où, mais elle n'aurait pas eu la même saveur, parce que le film est façonné et nourri par des attitudes et un style de vie que l'on ne trouve que dans cette ville."
Le tournage de ce long-métrage au budget de 60 millions de dollars s'est déroulé à partir du mois de juillet 2002 dans le centre-ville même de Los Angeles, mais également dans plusieurs endroits de la région comme Encino, Malibu ou San Marino.
Intolerable cruauté marque les retrouvailles des frères Joel et Ethan Coen avec George Clooney, qu'ils ont dirigé dans O'Brother, et Billy Bob Thornton, avec qui ils ont collaboré sur The Barber : l'homme qui n'était pas là.
Avant d'être réalisé par les frères Joel et Ethan Coen et interprété par George Clooney et Catherine Zeta-Jones, Intolerable cruelty est passé entre les mains des cinéastes Ron Howard et de Jonathan Demme, ces deux derniers ayant tenté de réunir Hugh Grant et Julia Roberts (partenaires de Coup de foudre à Notting Hill) devant les caméras.
Quasiment la même scène en deux films pour George Clooney. La table de restaurant où il courtise Catherine Zeta-Jones dans Intolérable cruauté est en effet la même, dans le même restaurant, où il tente de séduire Julia Roberts dans Ocean's eleven.
Intolerable cruelty a été présenté hors-compétition à la Mostra de Venise 2003.