Le couple du documentaire, Aram et Virginia, tentent de transmettre la tradition du chant ancestral. Ces arméniens de la diaspora espèrent ainsi reculer l'échéance, cet art étant de moins en moins pratiqué dans les offices des églises arméniennes et les générations actuelles s'intéressent peu à la transmission de cette culture. Aram et Virginia chantent non seulement pour les Arméniens, à l’intérieur des églises, mais aussi dans des workshops, partout en Europe, dans des concerts, ou lors de rencontres avec des villageois kurdes ou turcs.
Choeurs en Exil a été projeté dans de nombreux festivals, se faisant remarquer :