Lorsque le projet a émergé, en 2014, il devait être réalisé par Brian De Palma et porté par Al Pacino. Si les choses s'étaient concrétisées, les deux hommes se seraient retrouvés une vingtaine d'années après L'Impasse et une trentaine d'années après Scarface.
Memory a été tourné en avril 2021, en Bulgarie et au Texas (plus précisément dans la ville d'El Paso).
Memory est adapté du roman De zaak Alzheimer (L'Affaire Alzheimer) écrit par le Belge Jef Geeraerts. Il a déjà été adapté en film en 2003 sous le titre La Mémoire du tueur, réalisé par Erik Van Looy. Produit par des firmes belges, le long métrage était sorti en avril 2004 dans nos salles.