Mélasse a remporté le prix du meilleur film latino-américain au Festival du Film de Malaga, le Prix du meilleur film au Festival du film de Trinité-et-Tobago en 2013 ou encore le Prix spécial du jury à la 11ème édition du Festival du film latino-américain de Vancouver.
Après avoir réalisé de multiples courts-métrages - dont "Les Baigneuses" primé au Festival du Film de Chicago - le réalisateur Carlos Lechuga est passé au format long avec Melaza. A l'origine, le script du film a été écrit dans le cadre d'un projet de fin d'études réalisé pour l'Ecole de cinéma et de télévision de San Antonio de los Baños. De nombreuses fondations ont soutenu le film et lui ont ainsi permis de sortir en salles.