Le documentaire réunit les témoignages de six anciens dirigeants du Shin Bet, l'agence de sécurité israélienne aussi connue sous le nom de Shabak. Cette organisation a été créée en 1949 sous le gouvernement de David Ben Gourion.
Dror Moreh, réalisateur de The Gatekeepers, est un documentariste israélien engagé. On lui doit déjà plusieurs documentaires politiques dont Sharon en 2008 qui revient sur le mandat controversé du premier ministre Ariel Sharon.
The Gatekeepers revient sur plusieurs épisodes ténébreux de l'histoire israélienne, comme les assassinats ciblés de militants du Hamas, les pressions envers la population palestinienne et le meurtre de deux suspects d'un détournement de bus en 1984 ; un évènement qui a conduit à la démission du directeur du Shin Bet, Avraham Shalom, et a menacé de faire tomber le gouvernement du premier ministre de l'époque, Yitzhak Shamir.