Le tournage a nécessité la présence de 13 bébés pour jouer les quintuplés Arizona. Un fut particulièrement mis en avant, T.J. Kahn, déjà vedette de spots publicitaires.
On retrouve dans Arizona Junior les acteurs fétiches de la planète Coen, tels que Frances McDormand, qui va devenir l'épouse de Joel Coen et que l'on a vue dès Sang pour sang, et John Goodman, que l'on retrouve dans de nombreux films, comme The Big Lebowski (1998).
Arzona Junior est le deuxième film des frères Coen, après Sang pour sang (Blood simple, 1984), un thriller parodique. Auparavant, ils avaient travaillé avec Sam Raimi, notamment sur Evil Dead (1982). Ils cultivent ainsi leur goût pour l'absurde et de la parodie, qui est devenu leur marque de fabrique, au fil des années.