Saman Salour est né en 1976 à Boroudjerd dans le sud ouest de l’Iran. Il est diplômé de l’école de cinéma de Soureh à Téhéran. Il a commencé sa carrière de réalisateur à l’Institut du Jeune Cinéma Iranien. Il a été premier assistant sur trois longs métrages et a réalisé des courts métrages ainsi que des documentaires pour la télévision. Quelques kilos de dattes pour un enterrement est son deuxième long métrage.
Selon le réalisateur : "Quelques kilos de dattes pour un enterrement, c’est avant tout une histoire d’hommes ordinaires, avec leurs qualités et leurs défauts, mais c’est aussi une véritable histoire d’Amour."
Le sujet de Quelques dattes pour un enterrement est venu à Saman Salour pendant ses études à Téhéran : "A cette époque, je quittais souvent Téhéran pour me rendre à Boroujerd, ma ville natale, située dans le sud ouest de l’Iran. Pendant très longtemps, je pensais à cette station d’essence naguère prospère, abandonnée en bordure d’une route principale, qui avait perdu toute sa clientèle, suite à l’installation d’une déviation. Je pensais aussi à ces personnages aussi marginaux que touchants, comme Sadry et Yadi, qui en marge de la société, étaient oubliés du monde actuel. Conscient ou pas, le destin de ces personnages a toujours été pour moi une préoccupation."
Saman Salour a choisi de tourner son film en noir et blanc, chose rarissime dans le cinéma contemporain :"Dans mes rêves, je constatais toujours une dominante grisâtre, c’est la raison pour laquelle j’ai choisi de le tourner en noir et blanc."
Pour que le film possède une atmosphère particulière, Saman Salour voulait absolument que la neige envahisse l'écran et serve de décor à l'histoire. Heureusement pour lui, le temps a été très rigoureux durant le tournage en Iran et il n'a pas eu besoin d'utiliser de la fausse neige.
Certains acteurs du film sont en réalité des professionnels du cinéma plutôt habitués à l'envers du décor. Par exemple, Mohsen Namjou, qui interprète le rôle du facteur, est compositeur.
Quelques kilos de dattes pour un enterrement et Lonely tunes of Tehran, deux films réalisés par Saman Salour, sortent dans les salles françaises le même jour, alors qu'ils ont été filmés à deux ans d'intervalle !
Quelques kilos de dattes pour un enterrement a reçu la Montgolfière d'Or au Festival des 3 continents de Nantes en 2006.