A l’origine, le film devait s'intituler « Siente a un pobre a su mesa » (« Assois un pauvre homme à ta table »), mais il a été changé car refusé par la censure espagnole.
Lors du centenaire du cinéma ibérique en 1996, Plácido a été désigné 4ème meilleur long-métrage espagnol par la profession.
Contre toute attente, le film est applaudi par la critique et le public lors de sa sortie. Il a même été en compétition pour l'oscar du meilleur film étranger.