Mon espion préféré est la première collaboration entre George Gallo et le directeur de photographie Michael Negrin. Les deux hommes ont de nouveau travaillés ensemble pour le prochain film de George Gallo, Local color. Michael Negrin a beaucoup travaillé pour des séries télés, telles que Charmed, Gilmore Girls et Saving Grace.
Même si il a déjà réalisé quatre films, George Gallo est plus connu pour ses talents d'écriture. Il a notamment à son actif les scénarios de Bad Boys et Bad Boys II de Michael Bay; mais aussi celui de Midnight Run de Martin Brest et Mafia salad de Brian De Palma.
Les américains n'ont jamais vu Mon espion préféré sur grand écran. En effet, malgré un gros budget (environ 25 millions de dollars) et un casting en or: Antonio Banderas et Meg Ryan, le film est resté longtemps aux oubliettes et est donc sorti directement en DVD.
Le tournage de Mon espion préféré a débuté en 2006 en Louisiane. Mais après le passage de l'ouragan Katrina, les lieux de tournage initialement repérés furent très endommagés. L'équipe du film fut obligée de se déplacer dans le nord de l'Etat.