Dans les premières intrigues d'Un Si Grand Soleil, l'histoire d'amour entre Adèle et Victor Estrela (Bertrand Farge) avait marqué les téléspectateurs. D'abord amants, tous deux avaient ensuite officialisé leur couple lors qu'Adèle était tombée enceinte. Elle avait ensuite donné naissance à un petit garçon, nommé Olivier en hommage à l'oliveraie de son père, fabriquant d'huile d'olive.
Mais rapidement, Adèle s'était éloignée de Montpellier, en passant une bonne partie de sa grossesse chez ses parents en Lorraine. Désormais, rien ne va plus entre Adèle et Victor : dans l'épisode du mardi 20 juillet, Victor, de retour de vacances avec Adèle, va révéler à Sofia que leur histoire est terminée, cette dernière ayant décidé de quitter Montpellier.
La raison ? Son interprète, Lou Bonetti (vue dans Quadras et En Famille), est également scénariste. Travaillant depuis peu sur la série quotidienne de TF1 Demain nous appartient, elle manque de temps pour se consacrer à son rôle dans Un Si Grand Soleil, et n'est presque plus apparu dans la série de France 2 pour cette raison selon le site Télé Star.
Cette séparation pourrait donc bien acter le départ définitif de Lou Bonetti de la série, après celui de Julie Boulanger (Elsa) et Jérémy Banster (Julien) révélés début juillet.
Désormais seul pour gérer son oliveraie, Victor va alors décider de vendre son domaine afin de pouvoir se consacrer entièrement à la gestion du restaurant Les Sauvages aux côtés de Sofia. En revanche, il ne pourra plus voir son fils aussi souvent, et devra reléguer sa vie de famille au second plan...
