Cette série met en scène dans une épicerie typique de Nouvelle-Calédonie, tenue par Nadette, une vietnamienne d'origine dont on ne voit que les mains tout au long des épisodes, plusieurs personnages représentatifs de la société calédonienne, reprenant en quelque sorte le principe initial de la bande dessinée de Bernard Berger La Brousse en folie, transposé à un environnement plus urbain et plus moderne. On retrouve ainsi, outre Nadette, le " Rae rae " (travesti) wallisien Jessica, l'étudiante " zoreille " (métropolitaine) Flore, l'adolescent " caldoche " Kevin, le policier kanak César et, arrivés par la suite au gré des départs et des changements de saison, l'hôtesse de l'air métis Clarisse, Mike le fournisseur " broussard ", Léon le contrôleur des impôts " zoreille " et " vieux garçon ", les jumelles kanak Joana l'apprentie actrice extravertie et Joséphine l'" emboucanneuse " (jeteuse de sort) timide ou Sophie la riche et capricieuse nièce e Nadette. Chaque épisode, qui ne dure que trois minutes, consiste en une série de sketchs au cours desquels, autour d'un thème donné souvent résumé dans le titre de l'épisode, tout ou parti des personnages vont se succéder " chez Nadette ".