Avis The Chef in a Truck - Page 2

Formidable série documentaire sur la gastronomie. Le plaisir de faire plaisir dit François Perret pendant toute la série. Il nous en donne beaucoup. Et on en redemande.

Cette série est un film. Racontée en 6 épisodes. On ne sait plus si on est dans la fiction ou la réalité. C’est fantastique. A voir absolument.

Ne vous fiez pas aux mauvaises critiques publiées ici. Regardez les profils, ils sont tous récents et n’ont jamais publié aucune critique hormis pour cette série. Il s’agit sans aucun doute de chefs jaloux de ne pas avoir été choisi pour cette saison 1..... Lisez la presse et vous verrez que toutes les critiques sans exception de la série sont excellentes. Et pour cause la série est formidable!! Et pourtant ma femme m’a déjà montré en boucle tout ce qui peut se faire sur la cuisine! On est dans un ovni total!! Oubliez tout ce que vous avez vu et foncez ! Vous ne le regretterez pas!!

Cette série me fait penser à un claquement de porte, à un éternuement, à une brise fugace, à un Coca (TM) qu'on ouvre, à un soufflé parti tout seul, à la tramontane, à un Der Sar ou un Nistelrooy, à du sable dans les yeux sur la plage, à de l'ocre dans les dents à Roland...
En bref, c'est du vent.

Quand on pense série culinaire, on s'attendait plutôt à voir la tante du chef faire des flans. Le fait que tatan ne fasse pas de flans est une déception qui cache tout le concept même de cette série.

La série est tourné sur l'optique d'un professionnel , un entrepreneur qui part dans une quête "sans fin" de parfaire un savoir.
La vision est celle d'une entreprise au sens large. Si vous attendez avec votre calepin pour noter des recettes , comme lors d'une émission de Maïté , vous allez être très déçu.

Autre point a connaitre avant de se lancer , cuisiner dans le food truck est la finalité , la préparation prend la majeure partie de la saison , ici le trajet est plus important que la destination.

Le pilote , à réussi a capturer une sensation , un sentiment , très réel de ce genre de lieux gastronomiques , qui sont souvent dans des hôtel particuliers , plus accessible qu'on ne le croit. Je parle de manière générale je ne suis jamais allé au Ritz.

Paradoxalement cette série sur un food Truck à Los Angeles n'est pas construite sur le modèle Américain (explosion épileptique d’éventements successifs).

Son pilote (surtout) est plus bâtie comme une publicité , par exemple Zara "via Roma" ou "Sydney" , une invitation au voyage en somme et par la même occasion un formidable coup de pub pour le Ritz.
Ici on prend le temps , quand vous allez dans un restaurant gastronomique ce n'est pas pour parler fort et crier , mais pour savourer l'instant , profiter d'un silence , prendre le temps de contempler et de goûter.

Pour certains ce sera trop lent , mais c'est le sujet ici qui dicte le rythme. Et par voie de conséquence apporte plus de réalité mais aussi plus de lenteurs.
Un show tv est plus nerveux , plus spectaculaire et grand public , mais on perd le réel du quotidiens , de la vie , c'est une fiction.
Justement ce pilote réussi à montrer leurs vie qui parfois fait écho avec la notre et renvoie a des souvenir , non pas dans une ambiance guindé et élitiste , mais avec respect , envie et chaleur.

Le pilote est spoiler: le point de départ la "zone de confort" [/spoiler. Le second épisode est différent , [spoiler] c'est l'aventure , le départ d'une quête initiatique , l'inconnu , l'imprévu.

Le troisième lui aussi part sur autre chose , spoiler: c'est l'échange entre professionnel , le transfert de savoir.


Tout ça pour dire que tous les aspect que l'on s'attend a retrouver après avoir lu le synopsis , ne sont pas de manière classique enchevêtré et répété (type NCIS , Columbo etc..).
Mais plutôt disséqués , compartimentés et présenté séparément dans chaque épisodes.

C'est une architecture de livre ou de manuel c'est assez scolaire , ancien. Mais cet aspect est contre balancé par ces "autres professionnel" qui commentent les événements.
Et ce de façon assez moderne un peu comme dans le monde du sport ou comme ces youtubeurs qui réagissent à des épisodes de séries , pas mal utilisé aussi au Japon dans l'animation et le manga.

Ce découpage est assez surprenant , l'intérêt principal c'est qu'on est devant quelque chose de nouveau à chaque épisode , on n'a pas d'effet redondant , de déjà vu.
D'un autre côté les différences sont telles qu'il est possible que certains aiment tel ou tel épisode et pas l'autre.

Pour résumer cette série est un manuel d'entreprenariat , de fonctionnement du monde de la pâtisserie.
Si vous aimez vous poser des questions et comprendre quelque chose dans une optique (en exagérant) à la "c'est pas sorcier" , avec un angle plus sensoriel , plus affectif , vous allez adorer , sinon vous serez très déçu.
Ce qui explique une telle disparité de notes , dans les commentaires Allociné.

En France, aujourd'hui , à l'exception de la comédie et du théâtre , à l'écran on est pas très bon et de voir une œuvre réussie , qui sort de ces registres , ça fait plaisir , une bonne surprise.

J’ai suivi les recommandations de la presse qui étaient unanime. Et je ne le regrette pas. Série originale et feel good. Trop courte!! Hâte de voir une saison 2!!!!

Pierre Herme, Pierre Gagnaire, Michel Troisgros, Nikki Nakayama, et tant d’autres. La série ultime sur la patisserie. Sincèrement cette série est bluffante. A des années lumières des top chef et autres cauchemars en cuisine. On est dans une série « auteur ». Avec un vrai point de vue. C’est fantastique.

Rarement il nous a été donné de pénétrer ainsi dans les backstages de la pâtisserie de haute volée. Au delà de cela ce qu’il se dégage de cette série c’est de l’amour et de la passion. On a envie d’être avec le chef et d’être son ami. Vraiment cette série mérite une suite. Chef d’œuvre !

Expérience immersive totale. On est plongé avec François Perret dans son périple. Une très grande réussite. Gourmand à souhait !!

Quand on voit cette série on a trois envies : manger, voyager et cuisiner. Los Angeles est mis en valeur comme jamais. Ça donne trop envie d’y aller. Ces cookies et cette madeleine !! J’en veux !!!!

Je suis pas convaincu par le format, l'idée est pas mauvaise mais la réal frise l'amateurisme par moment, c'est dommage.
Pourtant le potentiel est grand, on a un grand chef qui nous emmène dans un road trip gustatif et pourtant j'ai eu du mal à m'enfiler tous les épisodes moi qui suis pourtant amateur de show de cuisine...
Je dirai donc que mon étoile unique revient à François Perret et je retourne me regarder Chef's Table ou Ugly Delicious, qui sont largement au dessus.

Un bijou. Une série unique sur le bonheur d’être ensemble. Le partage et la gourmandise. Le seul défaut de la série : ça donne trop faim!!

J'adore la cuisine et les bons programmes culinaires. Cliente régulière du Ritz, j'ai donc choisi de regarder The Chef In A Truck. Malheureusement, ce projet est gâché par un manque flagrant de rythme, une réalisation digne d'une pub des années 80 (avec les ralentis, les doubles écrans, la musique plus forte que les paroles...). J'en sors lessivée et me demande encore pourquoi j'ai choisi de m'infliger ça. A éviter...

Très bonne série. Bravo, j'ai adoré suivre le Chef dans ses aventures Californiennes. J'espère qu'il y aura une autre saison.