Diplômé des Beaux-Arts, Gabriel Harel intègre l'école de La Poudrière en 2007. Il réalise Yùl et le Serpent, lauréat du Cartoon d'Or en 2016. La Nuit des sacs plastiques est son second court-métrage. Ses films mélangent des techniques de prises de vue réelles et animation traditionnelle.