Après des études de Son et d'Image à l'Université Complutense de Madrid, Roberto Santiago se penche sur l'écriture d'émissions humoristiques pour la télévision espagnole. Ecrivain et réalisateur de spots publicitaires et de vidéo-clips, il signe Ruleta en 1999, son premier court métrage, projeté au Festival de Cannes.
Après avoir écrit et dirigé la pièce de théâtre Share 38, il réalise en 2001 son premier long métrage, Au bonheur des hommes, avec Sergi Lopez en tête d'affiche.