Jacek Borcuch est un acteur, metteur en scène et scénariste polonais. Après des études de philosophie à l'Université de Varsovie, il a étudié le jeu d'acteur à l'Académie de théâtre de Varsovie. Contribuant comme acteur à de nombreux films en Pologne, il réalise son premier film, Kallafior, en 2000. En 2011, son film All That I Love était le candidat polonais à l'Oscar du meilleur film étranger. Dolce Fine Giornata est son cinquième long métrage.