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    Olivier Julien
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    • Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne

      Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne

      1 juillet 2021 | 1h 30min | Documentaire
      De Olivier Julien
      Avec Clément Jacqmin
      Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire au tournant du XXe siècle.
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