Will Shaw, un étudiant américain, part en Espagne rejoindre sa famille pour une croisière. Mais à son arrivée, il découvre un bateau vide et des traces de sang. Il est contacté par une mystérieuse organisation qui lui apprend que son père est en réalité un agent de la CIA.
Dans les années 1990 à Torrelodones, Gonzalo García-Pelayo met au point une technique pour gagner à tous les coups à la roulette et écume les casinos. Son fils Iván (Brühl), puis sa fille, et quelques neveux, entrent tour à tour dans le combine, qui s'étend aux casinos européens puis de Las Vegas...