Une blessure au dos oblige Carmine Giovinazzo à renoncer à devenir joueur de baseball professionnel. Il se tourne alors vers une carrière d'acteur, et commence dans des films indépendants dès 1997, et dans le premier épisode de la série Buffy contre les vampires. En 1999, il apparaît dans Providence, puis obtient l'un des rôles principaux de l'unique saison de Shasta. Après avoir joué dans un épisode des Experts (2002), il est choisi pour incarner le détective Danny Messer dans son spin-off Les Experts : Manhattan (2004).