Comme à son habitude, Frederick Wiseman nous offre une immersion dans un univers rarement ouvert au grand public. Meat (1976) nous entraine dans les arcanes de l’industrie agroalimentaire et plus particulièrement, celle de la viande. Il nous dévoile le processus de transformation du bœuf et du mouton, du commencement jusqu’à leur destination finale : notre assiette.
Le film démarre au cœur d’un énorme « feedlots » au Colorado, un ...
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