En 1994, la multinationale Granjas Carroll s'installe dans les Vallées du Coffre de Perote, dans le Golfe du Mexique, avec l'assentiment du gouvernement de Veracruz. Les paysans ont cru que l'élevage de porcs à grande échelle créerait des emplois. Ils ont été vite déçu : l'entreprise pollue l'air, la terre et l'eau de la région, plus qu'elle n'aide les habitants.