Les Oliviers de la justice est l'adaptation cinématographique du roman éponyme de Jean Pelegri. Ce dernier tient d'ailleurs l'un des deux rôles principaux du long-métrage.
Tourné juste avant les accords d'Evian dans les plaines de la Mitidja et les rues d'Alger, Les Oliviers de la justice, fiction quasi-documentaire, est un témoignage fort et réaliste sur la guerre d'Algérie. Preuve de le tension inhérente aux évènements de l'époque, les studios du producteur furent la cible d'un attentat de l'OAS. Particulièrement neutre dans son portrait des forces en présence, le long-métrage fut censuré par le cinéma farnçais et n'a pas été montré en salles depuis 1962.
C'est le célèbre compositeur français Maurice Jarre (Lawrence d'Arabie, Le Docteur Jivago, Le Tambour) qui a signé la musique des Oliviers de la justice.
Les Oliviers de la justice a reçu le Prix de la société des écrivains de cinéma et de télévision lors du Festival de Cannes 1962.