Daryl Hannah étant végétarienne, elle a refusé de manger du homard lors de la scène du restaurant. L'équipe technique a alors évidé les crustacés et a remplacé la chair par une pâte ressemblant à du tofu. Dans une interview, Ron Howard rapporte qu'elle pleurait après chaque prise à cause des homards morts.
Le réalisateur hongkongais, Cheng Kent, fit un remake de Splash en 1994 sous le nom Mermaid got married . Il y inclut également des passages de La Petite Sirène.
Avant de choisir Tom Hanks, les producteurs de Splash avaient envisagé de confier le rôle d'Allen Bauer à John Travolta, Bill Murray et Dudley Moore.
Splash est l'un des premiers films produit par le studio Touchstone, filliale de Walt Disney Pictures, crée pour produire des films visant un public plus adulte. C'est d'ailleurs la première fois que l'on voit une scène de nu dans un film Disney.