Barbaque ne nous aura pas fait sourire (sorry, on ne mange pas de cet humour), mais on reconnaît qu'il est étonnamment bien réalisé, pour un premier film de Fabrice Eboué, il nous a surpris par ses plans successifs sur musique poussée à fond, sortes de sketches dans le film, pour présenter les différentes "chasses à l'Homme" de ce couple de bouchers. Le rythme est également bon, et Fabrice Eboué s'en donne à coeur-joie (Marina Foïs nous a semblé en moins bonne forme), on assiste à cette espèce de Sweeney Todd revisité à la française "2021" (avec des vegans). Eboué tape aussi sur les grosses entreprises alimentaires qui nous font manger de la piètre qualité et prospèrent en engraissant surtout les poches de leurs PDG, et là, on a adoré. On regrette seulement le manque de recul sur la communauté vegan, ici généralisé en des casse-pieds extrêmistes (il n'y en a pas un seul modéré... Seule la minorité d'extrêmistes est représentée comme généralité, ce qui va en agacer certains, et on les comprend), de même que l'homme croisé au marché qui commence par donner tous nos arguments personnels contre la maltraitance animale (chasse, cirque, zoo, etc...) pour au final être montré comme un timbré (cela fait plaisir, vraiment... Non, on n'est pas vexé... ou si peu). Mais on savait à quoi s'attendre, et effectivement Barbaque est balourd, très balourd... Le réalisateur s'est inspiré de sa nièce vegan qui le soule lors des repas de famille (cf interviews), mais n'a pas cherché plus loin, on le voit bien. L'étalage de barbaque (le titre est cohérent avec le contenu) est un peu puéril, mais fera rire les amateurs de scabreux, tandis que ça ne nous a pas empêché de manger devant. On aurait aimé qu'il y ait un ou deux vegans "normaux", pour donner plus de réalisme et tomber moins dans la caricature facile, car c'est ce qu'il manquait à Barbaque pour basculer dans la vraie bonne comédie noire, truffée de bonnes séquences (le "sketch des chasses", au top), car on sent qu'Eboué, s'il n'avait pas voulu seulement nous présenter sa nièce, aurait pu signer un premier film très bien construit (il l'est) et malin (il ne l'est pas). Barbaque reste quand même bien réalisé, et ça, ça nous a scié les jambes.