Comédie noire, écrite et réalisée par Bertrand Blier, Buffet Froid est un long-métrage impactant. L'histoire nous fait suivre le parcours de trois hommes, un chômeur, un inspecteur de police et un assassin, qui vont se retrouver entraînés dans une série de meurtres absurdes. Ce scénario s'avère captivant dès les premiers instants et ne s'essouffle jamais tout au long de sa durée d'environ une heure et demie. La rencontre entre ce trio donne lieu à des scènes marquantes, de plus en plus invraisemblables au fil des minutes. Le ton se veut tout aussi déshumanisant, qu'amusant, grâce à un savant mélange des genres. Tout le sel de cette intrigue se situe dans les relations entretenues par les personnages totalement marginaux, interprétés par une distribution comportant de très beaux noms comme Gérard Depardieu, Bernard Blier, Jean Carmet, Michel Serrault, Jean Rougerie, Geneviève Page, Carole Bouquet, Liliane Rovère ou encore Jean Benguigui. Tous ces rôles sont parfaitement incarnés et leurs échanges donnent lieu à des moments aussi savoureux, qu'imprévisibles quant à leurs réactions. Des échanges servis par des dialogues ciselés aussi cyniques que facétieux grandement mémorables, déclamés avec prestance, tout simplement délectant. L'ensemble est superbement réalisé par le cinéaste qui livre une copie d'une immense propreté. Sa mise en scène offre des mouvements de caméras lambinant du plus bel effet, plaçant les protagonistes au milieu de grands espaces. Le cadrage est d'une précision chirurgicale et nous gratifie de plans sublimes, notamment dans sa dernière partie grâce aux environnements naturellement magnifiques. Le visuel est tout simplement remarquable, s'avérant être un régal pour la rétine à travers cette leçon de cinéma. Cette esthétique confère toute l'atmosphère au film au point ou la b.o. est quasi absente et anecdotique, préférant laisser place aux sons naturels environnants afin de renforcer l'ambiance clinique. Ce récit immorale et insolent se conclut sur une fin mémorable, venant mettre un terme à Buffet Froid, qui s'avère être une œuvre aussi dérangeante que captivante à découvrir absolument.