Suzanne est un garçon manqué. Depuis son plus jeune âge, elle a la conviction que la nature s'est trompée en lui donnant un corps de fille. Avec l'assentiment de ses parents, elle décide d'en changer. Suzanne deviendra Jake. Mais le temps de la "transition", il/elle est Coby.
Les hasards du calendrier amènent sur les écrans ce documentaire qui décrit le changement de sexe d'une jeune Américaine, un mois à peine après "Finding Phong:, qui racontait celui d'un jeune Vietnamien. Les deux documentaires racontent ces deux histoires symétriques avec le même parti pris : nous faire voir et comprendre sans voyeurisme un processus qui suscite une curiosité parfois malsaine, le désamorcer de tout ce qu'il pourrait avoir de choquant ou de ridicule. Parce qu'il n'a pas la charge exotique des Lady Boys asiatiques, parce qu'il nous ressemble, Coby nous touche plus que Phong.
On découvre un foyer bobo de l'Ohio : une mère aimante dont on comprend qu'elle a eu, plus jeune, une vie moins rangée et un premier enfant, le réalisateur français de ce documentaire, un père déjà âgé et dont les commentaires révèlent une rare humanité, un frère aîné dont la ressemblance avec son cadet s'accentuera au fur et à mesure de la masculinisation de ce dernier et enfin une petite fille dont les photos d'enfance - dont celle stupéfiante qui fait l'affiche du film - révèlent immanquablement le trouble identitaire.
Christian Sonderegger, qui est donc le demi-frère de Coby, filme ce foyer en 2016 alors que Coby hésite à pratiquer l'hystérectomie qui la transformera irrévocablement en homme. Cinq ans plus tôt, elle a commencé un traitement à la testostérone qui a radicalement modifié son apparence physique : pilosité, musculature, tessiture... Rien ne laisse supposer que ce séduisant barbu fut jadis une adolescente en fleurs. Les interviews que le réalisateur a avec les membres de la famille - ainsi qu'avec Sara dont on comprend qu'elle est depuis toujours la petite amie de Suzanne/Coby et qu'elle l'accompagne amoureusement dans sa transition - sont entrecoupés d'images d'archives : Coby s'était longuement filmé pour expliquer sur un forum transgenre sa transformation.
Comme "Les Invisibles" de Sébastien Lifshitz qui décrivait la vie ordinaire de couples homosexuels, en démontrant, à rebours des outrances incendiaires des opposants au mariage pour tous, que les gays n'étaient ni des monstres dénaturés ni des pervers partouzeurs, que l'homosexualité pouvait se vivre sereinement, "Coby" témoigne que la "réassignation sexuelle" - l'expression savante pour désigner le changement de sexe - peut se vivre sans drame.